Этот рецепт я нашла в интернете, вот здесь, там есть картинки по которым вам может быть проще сориентироваться в том как начинять печенье нутеллой.
Для рецепта вам понадобятся:
- 2 1/4 ст. Муки
- 1 1/4 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 220 гр масла
- 1 1/4 ст. Коричневого сахара
- 1/4 ст. Сахара
- 1 ст.л. греческого йогурта (йогурт без добавок)
- 1 яйцо и 1 яичный желток
- 1 ст.л. Ванилина
- 3/4 ст. Мелко нарезанного молочного шоколада
- 3/4 ст мелко нарезанного горького шоколада
- охлажденная Нутелла
- 1 1/4 ч.л. соды
- 1/4 ч.л. соли
- 220 гр масла
- 1 1/4 ст. Коричневого сахара
- 1/4 ст. Сахара
- 1 ст.л. греческого йогурта (йогурт без добавок)
- 1 яйцо и 1 яичный желток
- 1 ст.л. Ванилина
- 3/4 ст. Мелко нарезанного молочного шоколада
- 3/4 ст мелко нарезанного горького шоколада
- охлажденная Нутелла
Процесс готовки:
Начните с того, что смешайте муку, соду и соль в отдельной миске и отложите в сторону.
Затем на среднем огне растопите масло, постоянно помешивайте, пока масло не начнёт закипать и не станет коричневого цвета и с легким ароматом орехов. После этого масло нужно немедленно снять с огня и перелить в отдельную миску, чтобы предотвратить дальнейшую готовку. Дать немного остыть.
Масло взбить с сахаром и йогуртом, добавить ванилин и яйца. Затем постепенно вмешать сухие ингредиенты.
Осторожно высыпать кусочки шоколада и оставить тесто в морозилке на 30 минут (или в холодильнике на 2 часа).
После этого начинается самое весёлое! Столовую ложку теста скатать в шар и расплющить тонким слоем на ладошке, в середину положить чайную ложку нутеллы и аккуратно завернуть как кулечек, положить на противень и легонько приплюснуть сверху. Между печеньками оставить около 4 сантиметров и поставить в духовку, предварительно разогретой до 180°, примерно на 10 минут. Когда печенье будет готово, оно начнёт немного трескаться и станет золотистым по краям. Если печенье передержать, то оно быстро станет твердым...с этим можно бороться, если перед подачей немного разогреть их в микроволновке. Но лучше просто вовремя вынуть печенье из духовки. Так же перед подачей печеньки можно ссверху посыпать морской солью.
Затем на среднем огне растопите масло, постоянно помешивайте, пока масло не начнёт закипать и не станет коричневого цвета и с легким ароматом орехов. После этого масло нужно немедленно снять с огня и перелить в отдельную миску, чтобы предотвратить дальнейшую готовку. Дать немного остыть.
Масло взбить с сахаром и йогуртом, добавить ванилин и яйца. Затем постепенно вмешать сухие ингредиенты.
Осторожно высыпать кусочки шоколада и оставить тесто в морозилке на 30 минут (или в холодильнике на 2 часа). После этого начинается самое весёлое! Столовую ложку теста скатать в шар и расплющить тонким слоем на ладошке, в середину положить чайную ложку нутеллы и аккуратно завернуть как кулечек, положить на противень и легонько приплюснуть сверху. Между печеньками оставить около 4 сантиметров и поставить в духовку, предварительно разогретой до 180°, примерно на 10 минут. Когда печенье будет готово, оно начнёт немного трескаться и станет золотистым по краям. Если печенье передержать, то оно быстро станет твердым...с этим можно бороться, если перед подачей немного разогреть их в микроволновке. Но лучше просто вовремя вынуть печенье из духовки. Так же перед подачей печеньки можно ссверху посыпать морской солью.
Надеюсь, что я смогла понятно донести рецепт и у вас все получится приготовить.
